Употребление некоторых форм имен существительных в русском языке может иметь литературные и разговорные варианты. Они допустимы в нейтральных речевых стилях, хотя разговорные формы всегда ограничены определенным кругом речевого общения.
Существительное крем во множественном числе образует форму именительного падежа кремы. Окончание –ы (-и) является устойчивым при образовании множественного числа существительных мужского рода с основой на согласный:
крем – кремы; камень – камни; тень – тени, шампунь – шампуни; клон – клоны.
Но в современной русском языке продуктивным признается и образование формы множественного числа при помощи окончания –а. Часть таких форм считается нормативной, правописание других требует стилистического разграничения.
Соответствующими нормам литературного языка считаются формы: века, вечера, закрома, терема. К стилистически разграничиваемым формам относятся годы и года, кормы и корма, кузовы и кузова, томы и тома.
Очевидно, что формы множественного числа кремы и крема относятся ко второй группе существительных, имеющих нормативные и разговорные варианты словоупотребления.
Нормативным вариантом является форма множественного числа, образованная при помощи окончания –ы: кремы.
Для ухода за кожей лица выпускают кремы с основой из натуральных компонентов.
В летнее время для пирожных лучше использовать фруктовые кремы.
Форма с окончанием –а крема может употребляться в разговорной речи и профессиональной лексике косметологов и кондитеров.
Мы подбираем крема для любого типа кожи.
В масляные крема не добавляется белок.
Стилистическое разграничение форм кремы и крема позволяет использовать их в речи с учетом ситуативной уместности словоупотребления.
TheDifference.ru дает следующие рекомендации по употреблению в речи вариантов крема и кремы:
Форма множественного числа кремы является нормативной. Она употребляется в устной и письменной речи без стилистических ограничений.
Форма крема выходит за пределы литературной нормы, однако может употребляться в разговорной речи и профессиональной лексике.